Spotkania biznesowo-handlowe organizowane są od 1957 roku wiosną i jesienią. Z uwagi na ogromne zainteresowanie, od 2002 roku każda edycja targów została podzielona dodatkowo na dwie części, na których wystawiane są towary innego rodzaju. Targi w Kantonie zyskały pozycję największego w Chinach spotkania przedstawicieli biznesu chińskiego z producentami i handlowcami z całego świata. Każdego roku bierze w nich udział około 20 tys. wystawców. Liczba zwiedzających ostatnim razem przekroczyła 200 tysiecy.

Tegoroczną, jesienną edycję targów podzielono na trzy edycje i branże. Włocławscy przedsiębiorcy, którzy chcieliby wziąć udział w tych największych na świecie targach wielobranżowych, mogą ubiegać się o dofinansowanie od Centrum Informacji Gospodarczej w Warszawie. Muszą się jednak pośpieszyć, bo pieniądze dostaną ci, którzy zgłoszą się najszybciej. Wysokość dofinansowania wynosi 50% poniesionych kosztów netto do kwoty 8 tys. zł. W ramach wyjazdu CIG obsługuje procedurę składania wniosków o refundację. Ponadto przez cały czas trwania targów CIG zapewnia obsługę polsko-chińskojęzycznych rezydentów.